Enciclopédia da Vida

 A «Enciclopédia da Vida» («Encyclopedia of Life», EOL) é uma ambiciosa webpage, que funciona como uma base de dados de espécies, é feita através da colaboração em rede.

Catalogar todas as espécies que existem é um trabalho interminável. A vantagem da Internet é que permite estar sempre a actualizar um catálogo sempre incompleto mas que se quer cada vez mais rigoroso e sem falhas.

O sistema de classificação moderno, proposto pelo biólogo sueco Carlos Lineu, no século XVIII, impôs-se como o sistema mundial. Todas as classificações são compostas por dois termos latinos, o primeiro referindo-se ao género e o segundo à espécie, como por exemplo Felis catus, o gato doméstico.

Foi o biólogo Edward O. Wilson, da Universidade de Harvard, o primeiro a defender, em 2003, a necessidade de utilizar as novas tecnologias de comunicação para criar um catálogo virtual da vida.

A Fundação MacArthur e Fundação P. Sloan Foundation começaram, em 2007, a financiar este projecto, que conta com a colaboração de cientistas de diversas instituições e cidadão de todo o mundo.

Quando o projecto se apresentou contava com 30 mil páginas de informação. Agora, ascende às 700 mil, ou seja, uma terça parte de todas as espécies que se conhecem.

Não se sabe exactamente quantas espécies existem nem quantas foram já descritas. Nos catálogos actuais existem repetições e lacunas. Ainda assim, estima-se que sejam 1,9 milhões as espécies conhecidas. Entre elas, 1,2 milhões estão catalogadas, enquanto 700 mil, apesar de descritas, não estão catalogadas. As espécies ainda não descobertas podem ser, estimam os especialistas, 8,7 milhões.

A associação de 176 provedores de conteúdo que está por trás da EOL.org aspira construir que o sítio atinja mesmo as 1,9 milhões de páginas, uma por cada espécie conhecida.

A enciclopédia tem actualmente diversas potencialidades. O usuário consegue facilmente encontrar as espécies que lhe interessam, criar colecções pessoais com fotografias e informação, encontrar e coleccionar fotografias, vídeos e sons. Os utilizadores podem também partilhar comentários, conhecimentos e fazer perguntas entre eles.

Acesse AQUI

Fonte:Ciência Hoje

A idade da sua pele

A sua pele também tem características típicas da idade. Uma pele de 40, por exemplo, deve ser cuidada de forma diferente de uma pele de 20.

Portanto, confira os cuidados que você deve ter com a saúde da sua pele.

Pele de 20 - A maior preocupação nessa fase são as olheiras. Causa de noites mal dormidas, baladas, cigarro, bebida. A melhor forma de amenizá-las é investir em cremes á base de vitaminas C, E e gimseng, que clareiam a área, combatendo os radicais livres.

Pele de 30 - O músculo que envolve o globo ocular "desenha" mais linhas finas de expressão. Por isso, a partir dessa fase, é importante usar produtos com elastino e argireline, que relaxam a musculatura dessa região.

Pele de 40 - A pele ao redor dos olhos desidrata mais fácil nessa idade, e com o ressecamento, rugas e flacidez se tornam mais visíveis. Abuse de cremes que estimulem a renovação celular e hidratam, com substâncias como o retinol.

Pele de 50 - No período da menopausa, os níveis de hormônio baixam consideravelmente, aumentando o aparecimento das rugas. Nessa fase são recomendados o tratamento com peelings intensivos, como a solução de Jessner, que eliminam as bolsas de gordura e amenizam a flacidez das pálpebras.

Pele de 60 - Com a presença de rugas estáticas, produtos renovadores são indicados, pois suavizam a área. Devem ser aplicados com movimentos circulares. Tratamento a laser também pode ser feito. O Co2 fracionado age contra os sulcos e não é invasivo. Para rejuvenescer, uma alternativa é o peeling de fenol a 88%. Ele é menos tóxico e agressivo que o tradicional, no entanto deixa a região inchada por até 15 dias.

Pele de 70 ou mais - A pele transparece e os vasos ficam mais visíveis. Para hidratar e renovar a pele, escolha cremes nutritivos com óleos essenciais. As melhores opções para eliminar manchas são sessões de luz intensa pulsada ou laser fracionado, que clareiam e firmam a pele.

Fonte: Vila Equilíbrio

Rock in Rio | Animação de prevenção

Assistam a animação sobre prevenção que foi feita exclusivamente para o Rock in Rio:

O Dia Nacional de Luta das Pessoas com Deficiência

O Dia Nacional de Luta das Pessoas com Deficiência é celebrado hoje (21). A data serve para alertar sobre as medidas que podem fazer a diferença na qualidade de vida de quem tem necessidades especiais.

O Dia Nacional de Luta das Pessoas Deficientes foi instituído pelo movimento social em Encontro Nacional, em 1982, com todas as entidades nacionais. Foi escolhido o dia 21 de setembro pela proximidade com a primavera e o dia da árvore numa representação do nascimento de nossas reivindicações de cidadania e participação plena em igualdade de condições.

Neste dia vale a pena refletir e verificar se realmente as leis criadas estão sendo cumpridas. Muitas conquistas já foram obtidas, mas muitas ainda precisam ser conquistadas e tantas outras respeitadas.

 

Lei Nº 11.133, DE 14 DE JULHO DE 2005

Institui o Dia Nacional de Luta da Pessoa Portadora de Deficiência.

O VICE–PRESIDENTE DA REPÚBLICA, no exercício do cargo de

PRESIDENTE DA REPÚBLICA

Faço saber que o Congresso Nacional

decreta e eu sanciono a seguinte Lei:

Art. 1o É instituído o Dia Nacional de Luta da Pessoa Portadora de Deficiência,

que será celebrado no dia 21 de setembro.

Art. 2o Esta Lei entra em vigor na data de sua publicação.

Brasília, 14 de julho de 2005; 184o da Independência e 117o da República.

JOSÉ ALENCAR GOMES DA SILVA

Ferramentas para o cientista divulgador!

Notícia no  Jornal da Ciência sobre uma iniciativa do Google com potencial para revolucionar a divulgação científica integrando o cientista ao universo tecnológico disponível e em desenvolvimento em comunicação. Para a fonte original e detalhes, clique aqui! 

Exercício Físico pode ajudar na Memória e Aprendizagem

Os benefícios do exercício físico para a saúde em geral já são bem conhecidos e amplamente divulgados pela mídia. Uma pesquisa recente identificou o exercício físico como sendo o fator chave para a produção de neurônios nas regiões do cérebro associadas à aprendizagem e memória.Muitas pessoas têm dificuldade para começar e manter uma rotina de exercícios. Alguns dados indicam que metade das pessoas que começam um programa de exercícios físicos param já nos primeiros 6 meses. Essa desistência está geralmente associada à falta de uma qualidade chamada por alguns pesquisadores de “auto-eficácia”, ou a confiança de uma pessoa em relação a objetivos específicos.Pesquisadores da University of Illinois, nos EUA, exploraram como algumas estratégias e habilidades cognitivas podem auxiliar as pessoas a desenvolverem auto-eficácia, principalmente os idosos. Um estudo recente do US National Institute of Aging, demonstrou uma relação causal entre o exercício físico e a produção de novas células funcionais no cérebro de camundongos, processo também conhecido como neurogênese ou regeneração do cérebro. Essas novas células foram produzidas principalmente nas regiões associadas à aprendizagem e à memória, justamente as regiões mais afetadas por doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson. De acordo com a Dra. van Praag, responsável pelo estudo, os camundongos tiveram o maior aumento de novas células quando jovens, o que demonstra a importância da atividade física durante a juventude para o desenvolvimento cerebral. Entretanto, como a neurogênese continua ao longo da vida, a pesquisadora sugere que esses benefícios resultantes do exercício físico são significativos para todas as faixas etárias. Outro estudo, também patrocinado pelo US National Institute of Aging, queria saber se habilidades e estratégias cognitivas específicas podiam melhorar a adesão de idosos a programas de exercícios. Recrutou-se 177 participantes, entre homens e mulheres na faixa dos 60 a 70 anos, que foram submetidos a um programa de exercícios três vezes por semana, durante um ano.

Pesquisadores mediram a auto-eficácia através de um questionário sobre se e com qual frequência a pessoa estabelecia objetivos para si mesma, monitorava seu progresso, gerenciava seu tempo e se engajava em outros comportamentos que exigiam autocontrole.  Também aplicaram testes cognitivos que avaliavam a memória espacial, habilidade de multitarefa e a capacidade de inibir respostas indesejadas, o que coletivamente podem ser classificadas como funções executivas. Descobriu-se que algumas habilidades e estratégias aumentaram a aderência do participante ao programa de exercícios. A habilidade de multitarefa e a capacidade de inibir respostas indesejadas contribuíram significativamente para a aderência por aumentar a auto-eficácia, bem como o uso mais freqüente de estratégias de autocontrole. Esse estudo, publicado no American Journal of Preventive Medicine identificou três estratégias para você aumentar sua auto-eficácia e começar a se exercitar: lembrar de sucessos anteriores, observar outros fazendo algo que você acha intimidador e recrutar o apoio de outras pessoas. Como as habilidades cerebrais diminuem com a idade, o fato de elas influenciarem a aderência ao programa de exercícios mostra que os idosos seriam os maiores beneficiados ao adotarem as estratégias para melhorar sua auto-eficácia. Além disso, como uma habilidade cerebral melhora quanto mais a usamos, uma forma de melhorar a auto-eficácia seria através do desenvolvimento de atividades intelectuais específicas, como exercícios para o cérebro.

Fonte: Cérebro Melhor

Uma Escola Solidária

"A  Escola Estadual de Ensino Fundamental, Médio e EJA Dr. Trajano Nóbrega - Soledade PB  recebeu o Selo Escola Solidária do Instituto Faça Parte, em parceria com MEC (Ministério da Educação), Consed (Conselho Nacional de Secretários de Educação), Undime (União Nacional dos Dirigentes Municipais de Educação), Unesco, OEI e Unicef. A premiação vem em reconhecimento ao trabalho solidário do voluntariado educativo realizado no I EDUCAFEST, que ocorreu nos meses de abril, maio e junho deste ano." (http://www.amaurysoledade.com/)

Este selo foi criado em 2003 e já reconheceu inúmeras escolas de educação básica, públicas e particulares, em todos os Estados Brasileiros. Mas o que na verdade é “Selo Escola Solidária”?

É o reconhecimento às escolas de educação básica comprometidas com uma educação solidária e que desenvolvem projetos de voluntariado educativo.

Hoje, por exemplo, a Escola está em clima intenso de “Voluntariado Educativo”, pois seus jovens alunos estão empenhados em projetos que visam melhorar a qualidade de vida da comunidade utilizando para isso o conhecimento adquirido na Escola. São apresentações teatrais, musicais, danças, jogos, etc.

Parabéns a todos(gestores, alunos, professores, funcionários, familiares e comunidade) que fazem o Trajano Nóbrega, por estimularem a solidariedade na sua Escola, pois como diz Milú Villela( Presidente do Faça Parte): “Estimular e viabilizar novos projetos voluntários é cumprir uma das mais importantes metas da educação contemporânea: a formação de jovens capazes de oferecer o melhor de si e de seu coração para a realização do grande ideal de todos nós – construir um mundo mais humano."

Objetivos gerais do Selo Escola Solidária

• Reconhecer e fortalecer a escola como núcleo de cidadania em sua própria comunidade;
• Propiciar a troca de experiências e articulações entre Escolas Solidárias;
• Reconhecer e divulgar as ações e os projetos de voluntariado educativo exemplares;
• Incentivar a prática do voluntariado educativo;
• Criar uma Rede de Escolas Solidárias.

   

           Solidariedade  é a superação do individualismo, sem a anulação do indivíduo. Antes de ser uma atitude desejável em uma sociedade civilizada, a solidariedade é o parâmetro mais profundo que define a individualidade humana como o resultado criativo da relação com outras individualidades. O individualismo e a correria pela sobrevivência tornaram a humanidade uma grande sociedade anônima, onde as pessoas não se conhecem, onde os relacionamentos são superficiais e até mercantilistas. A busca pela solidariedade nos faz perceber nossas próprias limitações à medida que conhecemos o outro e suas necessidades. Quando entendemos a relação social como um processo de autoconhecimento e de aprendizado, incluímos o outro no nosso relacionamento, e o “eu” torna-se “nós”. A solidariedade é a conquista de uma relação social que permite o desenvolvimento do potencial humano e dele depende. Ser solidário é ser humano. A solidariedade é a pré-condição para a troca de conhecimentos. É um processo de libertação social, de autoconhecimento coletivo. É uma qualidade que se aprende e se ensina nas mais variadas condições sociais e ambientes. A solidariedade não serve apenas para ser praticada em grandes catástrofes, devemos exercitá-la no dia-a-dia: dentro de casa, no trabalho, nas relações interpessoais mais simples. Ela pode ser em forma de ajuda financeira; doação de alimentos, remédios, roupas, trabalho, conhecimento; um simples abraço. Podemos ver solidariedade entre ricos, entre pobres, médico e paciente, professor e aluno, pais e filhos, empregadores e empregados, povos e nações. Somente através da prática da solidariedade poderemos contemplar a transformação dessa sociedade massificada, egoísta, agressiva e fragmentada em uma sociedade com mais amor, mais respeito, mais partilha. Uma sociedade menos conflituosa, onde a guerra possa dar lugar à paz. Então, deixaremos de ser uma sociedade anônima e nos tornaremos uma sociedade humana.(RENATA DE MORAES MACIEL DOS SANTOS)

Horta saudável à mão

Temperos e ervas dão um toque especial à qualquer prato. Entre as ervas mais saudáveis, segundo alguns especialistas, estão o orégano, o alecrim e a hortelã.

O orégano possui um sabor suavemente amargo que quebra o doce de molhos e saladas como a de tomate.

Já o alecrim possui um sabor mais fresco e, quando adocicado aos assados, ele pode combater dores de cabeça associadas a tensões.

A hortelã é ainda mais refrescante e indicada para grelhados e sobremesas, facilitando a digestão.

São ótimas fontes antioxidantes que podem ser cultivadas em casa. Basta ter uma terra seca para o orégano e o alecrim e uma terra úmida, para a hortelã. Podem ser cultivadas no chão ou em vasos altos (aproximadamente uns vinte centímetros de altura)e precisam ser expostas ao sol por pelo menos quatro horas todos os dias.

Fonte:http://vilamulher.terra.com.br

Ração humana

A origem da mistura é desconhecida e ainda não existem pesquisas sobre a ração humana, mas sim sobre alguns de seus ingredientes, como a linhaça, a quinua, a aveia e a soja; muito benéficos à saúde.

Mas o motivo pelo qual a ração humana virou moda e mania por aí, é que ela promove a saciedade (diminui o apetite) e auxilia no funcionamento intestinal.

Onde encontrar a ração humana?

A ração humana pode ser encontrada pronta em lojas de produtos naturais e no Mercado Municipal ou você mesma pode fazê-la em casa, comprando os ingredientes separados em estabelecimentos próprios que vendem cereais a granel.

É importante saber corretamente a quantidade de cada ingrediente para preparar a ração humana em sua casa.

Ingredientes da ração humana

Podemos encontrar por aí mais de 10 composições diferentes. Há variações e versões com amêndoas, colágeno, farinha de arroz, gérmen de trigo, fubá, etc.

A receita tradicional da ração humana é:

- 500g de soja em pó

- 500g de farelo de trigo

- 500g de farelo de aveia

- 100g de gergelim com casca

- 100g de linhaça dourada

- 100g de guaraná em pó

- 100g de levedo de cerveja

- 100g de gérmen de trigo

- 100g de açúcar mascavo

- 100g de gelatina sem sabor

- 100g de quinua

- 100g de cacau em pó

- 100g de farinha de maracujá

Benefícios para a saúde

A composição da ração humana é muito nutritiva. Rica em carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais antioxidantes, fibras e compostos funcionais que previnem doenças e fazem muito bem à saúde.

Além de promover a saciedade (diminui o apetite) e auxiliar no funcionamento intestinal; reduz o colesterol e a glicemia.

Como consumir a ração humana?

Indicação de consumo é que duas colheres de sopa da ração humana substitua uma das refeições principais (almoço ou jantar) do dia. Mas cuidado! Substituir refeições por shakes, suplementos em pó ou mesmo pela ração humana não é saudável e pode provocar sintomas como dores de cabeça, tontura, falta de concentração, etc.

Para quem tem uma alimentação equilibrada durante o dia, incluir a ração humana no café da manhã pode ser interessante, ainda mais pra quem sai de casa sempre correndo e com pressa. Outra possibilidade é incluir em um dos lanches (manhã ou tarde). Basta misturar 3 colheres de sopa da ração com leite desnatado (ou de soja), suco de frutas natural ou iogurte magro. Se quiser variar, experimente misturada no feijão ou em uma sopa de legumes.

Diabéticos, hipertensos e cardiopatas devem ter cuidado e só consumir a ração humana sob orientação médica. Essas pessoas devem restringir ou eliminar o açúcar mascavo, o guaraná em pó e o cacau.

Tão importante quanto emagrecer e investir em uma boa saúde física é procurar meios de se obter uma boa saúde mental. Isso porque a maneira como a mente se relaciona com o corpo - e vice-versa - é fator decisivo para a saúde como um todo.

Fonte:http://bbel.uol.com.br

Dicas para combater o desperdício de alimentos

Veja como é possível aproveitar ao máximo os alimentos e evitar o desperdício

Muitas partes não convencionais dos alimentos podem ser aproveitadas, sendo que o uso delas também faz parte e aumenta a qualidade de vida e saúde. Algumas partes julgadas como lixo possuem até 5 vezes mais nutrientes e fibras do que a polpa que estamos acostumados a consumir, como a da laranja. A casca da laranja chega a conter até 6 vezes mais fibras, 4 vezes mais fósforo e 40 vezes mais cálcio do que a polpa. Outros exemplos são a casca de melancia, que tem até 3 vezes mais potássio e a casca de mamão com 2 vezes mais proteínas.

 

Aline Rissatto, nutricionista e gastróloga, faz parte da ONG Banco de Alimentos, apresenta o programa “Receita de Família” da TV Brasil e dá algumas dicas para evitar desperdícios na cozinha:

1. Os talos de couve, agrião, beterraba, brócolis e salsa, entre outros, contém fibras e vitaminas e devem ser aproveitados em refogados, no feijão e na sopa, para o preparo de suflês ou como recheio de tortas.

2. Não jogue fora os talos do agrião, pois eles contêm muitas vitaminas, em especial a vitamina C, importante para combater infecções, como a gripe. Refogue com tempero e prepare um omelete com ovos batidos.

3. As folhas da cenoura são ricas em vitamina A e devem ser aproveitadas para fazer bolinhos, sopas ou picadinhos em saladas. O mesmo pode se dizer das folhas duras da salsa.
A água do cozimento das batatas acaba concentrando todas as vitaminas. Aproveite-a, juntando leite em pó e manteiga para fazer purê.

4. As cascas da batata, depois de bem higienizadas, podem ser fritas em óleo quente, ou assadas, e servidas como aperitivo.

5. A casca da laranja fresca pode ser usada em pratos doces à base de leite, como arroz doce e cremes ou cristalizada para servir com o café;

6. A parte branca da melancia pode ser usada para fazer doce, que se prepara como o doce de mamão verde;

7. Com as cascas das frutas (ex: goiaba, abacaxi, etc), pode-se preparar sucos batendo-as no liquidificador. Este suco pode ser aproveitado para substituir ingredientes líquidos no preparo de bolos.

Dicas de receitas com as sobras dos alimentos prontos:

- Com o macarrão cozido que sobrou do jantar, faça uma salada; com o arroz, bolinho de arroz que as crianças adoram ou arroz de forno; com o feijão, sopa ou virado; com a carne moída, bolão de purê de batatas ou croquete; com o frango assado, basta desfiar e fazer tortas, canja, risotos ou rechear panqueca; com o peixe assado ou cozido, pirão; com o pãozinho francês amanhecido, farinha de rosca ou fatie e leva ao forno para fazer torradinhas e com as frutas muito maduras, sucos, geléias, vitaminas ou bolos.

Fonte: Blog Preserve Sim

Para refletir!

Vídeo muito interessante sobre sustentabilidade. Assista!

Escola Estadual de Ensino Médio de Soledade tem nota Superior a média nacional no ENEM

Postado por amaury educablog às 20:06

Este é um trecho da nota técnica divulgado pelo INEP na última segunda feira: 

 

     

O Exame aplicado em 2010 foi composto por Redação e Provas Objetivas em quatro áreas do conhecimento: (1) linguagens, códigos e suas tecnologias; (2) ciências humanas e suas tecnologias; (3) ciências da natureza e suas tecnologias e (4) matemáticas e suas tecnologias.

A Escola Estadual Dr. Trajano Nóbrega obteve em Redação  média igual a 597,92  e nas provas Objetivas 482,42: resultado este que lhe rendeu uma média total (redação + prova objetiva) igual a 538,99.

Veja um trecho da entrevista do ministro da educação no dia 12 de setembro: Para Haddad, esta edição mostrou que o país conseguiu aumentar a média em 10 pontosem relação a edição de 2009. A média para a prova de 2010 foi de 511,21 pontos. “O Brasil, na média, melhorou, isso nós sabemos. E para o Brasil ter melhorado, como 88% da matrícula é de ensino médio público, não há como o ensino púbico não ter melhorado”, comentou.

Algumas observações: de todas escolas de ensino médio 63,64% ficaram abaixo da média nacional 511,21; como a Escola Dr. Trajano Nóbrega teve média 538,99, a mesma ficou acima da média nacional.Confira no link a seguir:     http://sistemasenem2.inep.gov.br/enemMediasEscola/

 

 

Fonte:http://www.amaurysoledade.com/2011/09/escola-estadual-de-ensino-medio-de.html

Bolsa para quem preservar floresta!!!

A Câmara começa a discutir esta semana a medida provisória (MP) que autoriza o pagamento de uma bolsa a famílias em situação de extrema pobreza que desenvolverem atividades de preservação do meio ambiente na área rural. A MP 535/11 cria o Programa de Apoio à Conservação Ambiental e o Programa de Fomento às Atividades Produtivas Rurais e faz parte do Plano Brasil sem Miséria.

Pela proposta, as famílias receberão a chamada Bolsa Verde. Serão R$ 300 pagos trimestralmente por um período até dois anos, podendo ser prorrogado.

Para ter acesso ao benefício, as famílias deverão estar em situação de plena pobreza, inscritas no Cadastro Único para Programas Sociais do governo federal e desenvolver atividades de conservação em áreas de florestas nacionais, reservas extrativistas e de desenvolvimento sustentável, assentamentos florestais ou agroextrativistas criadas pelo Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária (Incra) ou em áreas consideradas prioritárias pelo Executivo, que definirá também o conceito de extrema pobreza.

A medida provisória também concede benefícios a agricultores familiares, pescadores e silvicultores. As famílias beneficiadas poderão receber até R$ 2,4 mil, em três parcelas, durante dois anos. A ideia é estimular a geração de trabalho e renda e a estruturação produtiva desses grupos.

A proposta também altera as regras do Programa Bolsa Família. Se aprovada, a medida provisória vai permitir que famílias com cinco crianças e adolescentes até 15 anos tenham direito aos benefícios do programa. Atualmente, o limite é três crianças e adolescentes por família.

Mais três medidas provisórias trancam a pauta do plenário. A que fixa o valor da bolsa do médico-residente em R$ 2,38 mil, a que abre crédito extraordinário de R$ 500 milhões em favor dos ministérios da Defesa e da Integração Nacional, e a que autoriza o Ministério da Defesa a prorrogar os contratos de trabalho por tempo determinado Centro Gestor do Sistema de Proteção da Amazônia (Censipam).

Os líderes partidários devem se reunir hoje (13) à tarde para definir a prioridade nas votações da semana.

Fonte:http://www.institutocarbonobrasil.org.br

Os 10 piores alimentos para o ser humano

Conheça  abaixo a lista feita pela nutricionista Michel Schoffro Cook , e veja soluções para amenizar sua angústia de não ficar sem eles.

10º lugar: Sorvete.

Apesar de existirem versões mais saudáveis que os tradicionais sorvetes industrializados, esse alimento geralmente possui altos níveis de açúcar e gorduras trans, além de corantes e de saborizantes artificiais, muitos dos quais possuem neurotoxinas – substâncias químicas que podem causar danos no cérebro e no sistema nervoso.

Solução: Pois bem, que tal um delicioso sorvete caseiro feito de inhame? Isso mesmo Inhame, dá a consistência perfeita, a liga, não tem sabor, portanto se harmoniza muito facilmente. Além disso, tem grandes propriedades nutricionais. Vale a pena experimentar, é muito fácil de fazer!

Sorvete de Inhame, ingredientes:

• 500gr de inhame cozido e descascado
• 02 latas de leite condensado
• 01 garrafinha de creme de leite fresco
• 01 colher de chá de baunilha
• Modo de Preparar:
• Bater tudo no liquidificador, a base do sorvete está pronta.

Colocando o sabor:
Baunilha: Acrescente no liquidificador 1 colher de café de baunilha
Chocolate: Acrescente no liquidificador 2 colheres de sopa de cacau em pó. Se quiser fazer o gênero Chocolate Chique, coloque amêndoas picadinhas , nozes, pedacinhos de chocolate amargo, ou o que preferir.
Frutas: acrescente à mistura do liquidificador 1 copo do suco da fruta de sua preferência.

9º lugar: Salgadinho de milho

Desde o surgimento dos alimentos transgênicos, a maior parte do milho que comemos é um “Frankenfood”, ou “comida Frankenstein”. Ela aponta que esse alimento pode causar flutuação dos níveis de açúcar no sangue, levando a mudanças no humor ganho de peso e irritabilidade, entre outros sintomas. Além disso, a maior parte desses salgadinhos é frita em óleo, que vira ranço e está ligado a processos inflamatórios.

Solução: É verdade o milho está quase todo transgênico, mas ainda temos a pipoca orgânica. Promova uma deliciosa rodada de pipoca de verdade, aquela da panela que faz barulho e convide a criançada para participar. Garanto que os salgadinhos serão esquecidos, pois o cheirinho e o carinho são muito mais irresistíveis.

8º lugar: Pizza

Nem todas as pizzas são ruins para a saúde, mas a maioria das que são vendidas congeladas em supermercados está cheia de condicionadores de massa artificiais e conservantes. Feitas com farinha branca, essas pizzas são absorvidas pelo organismo e transformadas em açúcar puro, causando aumento de peso e desequilíbrio dos níveis de glicose no sangue.

Solução: Ah também tenha dó pizza congelada,ninguém merece. Peça uma quentinha na pizzaria mais próxima (é menos prejudicial e bem mais gostosa) ou faça a sua própria massa e chame todo mundo para colocar o recheio favorito.

Aproveite e desvende novos sabores, tenha várias cumbucas com ingredientes diferentes: mussarela ralada, azeitonas pretas picadas, alho poro refogado, cogumelos no azeite, muito tomate orgânico temperado, folhinhas de rúcula e manjericão, ricota temperada, mussarela de búfala, e tudo o mais que a sua imaginação for capaz de criar. Aproveite e faça umas doces também: bananas ou maçãs cozidas com açúcar e canela, brigadeiro, goiabada e queijo branco.

7º lugar: Batatas fritas

Contêm não apenas gorduras trans, que já foram relacionadas a uma longa lista de doenças, mas também uma das mais potentes substâncias cancerígenas presentes em alimentos: a acrilamida, que é formada quando batatas brancas são aquecidas em altas temperaturas.

Além disso, a maioria dos óleos utilizados para fritar as batatas se torna rançosa na presença do oxigênio ou em altas temperaturas, gerando alimentos que podem causar inflamações no corpo e agravar problemas cardíacos, câncer e artrite.

Solução: Começo a pensar que o problema maior não são os industrializados, e sim os hábitos das famílias. Já que as crianças amam batatas fritas porque não usar batatas orgânicas fritas em óleo de girassol, feitas em casa lógico?

Conhecem as falsas batatas fritas? Aí vai a receita: Cozinhar ligeiramente as batatas cortadas em cubinhos, escorrer, salpicar sal marinho e jogá-las em óleo bem quente apenas para dourar. Pode ser feito com mandioquinha e mandioca também. É fritura, sim, mas bem menos perversa.

6º lugar: Salgadinhos de batata

Além de causarem todos os danos das batatas fritas comuns e não trazerem nenhum benefício nutricional, esses salgadinhos contêm níveis mais altos de acrilamida, que também é cancerígena.

Solução: O conselho do 5º lugar aqui também é válido.

5º lugar: Bacon

O consumo diário de carnes processadas, como bacon, pode aumentar o risco de doenças cardíacas em 42% e de diabetes em 19%. Um estudo da Universidade de Columbia, nos Estados Unidos, descobriu ainda que comer 14 porções de bacon por mês pode danificar a função pulmonar e aumentar o risco de doenças ligadas ao órgão.

4º lugar: Cachorro-quente

Michelle cita um estudo da Universidade do Havaí, também nos EUA, que mostrou que o consumo de cachorros-quentes e outras carnes processadas pode aumentar o risco de câncer de pâncreas em 67%. Um ingrediente encontrado tanto no cachorro-quente quanto no bacon é o nitrito de sódio, uma substância cancerígena relacionada a doenças como leucemia em crianças e tumores cerebrais em bebês. Outros estudos apontam que a substância pode desencadear câncer colorretal.

Solução para o 5º e 4º lugares: As carnes em geral são repletas de promotores de crescimento, às processadas ainda se acrescentam os aditivos químicos. Troque tudo isso por um lindo pão caseiro feito com linhaça e gergelim, aberto ao meio, coloque um ovo caipira frito na manteiga, rodelas de tomate temperado com azeite extra virgem, sal marinho e orégano. Acrescente fatias de mussarela ou queijo branco. Leve ao forno para derreter o queijo. Depois de tirar do forno acrescente 1 ou 2 folhas de alface. Coloque num prato bem bonito. Duvido que alguém reclame. Não gosta de ovo? Faça só com queijo.

3º lugar: Donuts (rosquinhas fritas)

Entre 35% e 40% da composição dos donuts é de gorduras trans – o pior tipo de gordura que você pode ingerir. Essas substâncias estão relacionadas a doenças cardíacas e cerebrais, além de câncer. Para completar, esses alimentos são repletos de açúcar, condicionadores de massa artificiais e aditivos alimentares, e contêm, em média, 300 calorias cada.

Solução: Um bolo caseiro substitui muito bem essas rosquinhas horrorosas, puro açúcar. Temos como opção um bolo de chocolate, preferência nacional, mas pode ser de fubá, cenoura, laranja, baunilha.

2º lugar: Refrigerante

De acordo com uma pesquisa do Dr. Joseph Mercola (www.mercola.com), uma lata de refrigerante possui em média 10 colheres de chá de açúcar, 150 calorias, entre 30 e 55 mg de cafeína, além de estar repleta de corantes artificiais e sulfitos. Além disso, essa bebida é extremamente ácida, sendo necessários 30 copos de água para neutralizar essa acidez, que pode ser muito perigosa para os rins. Para completar, os ossos funcionam como uma reserva de minerais, como o cálcio, que são despejados no sangue para ajudar a neutralizar a acidez causada pelo refrigerante, enfraquecendo os ossos e podendo levar a doenças como osteoporose, obesidade, cáries e doenças cardíacas.

1º lugar: Refrigerante Diet

É o pior alimento de todos os tempos. Além de possuir todos os problemas dos refrigerantes tradicionais, as versões diet contêm aspartame, que agora é chamado de AminoSweet. De acordo com uma pesquisa de Lynne Melcombe, essa substância está relacionada a uma lista de doenças, como ataques de ansiedade, compulsão alimentar e por açúcar, defeitos de nascimento, cegueira, tumores cerebrais, dor torácica, depressão, tonturas, epilepsia, fadiga, dores de cabeça e enxaquecas, perda auditiva, palpitações cardíacas, hiperatividade, insônia, dor nas articulações, dificuldade de aprendizagem, TPM, cãibras musculares, problemas reprodutivos e até mesmo a morte. Os efeitos do aspartame podem ser confundidos com a doença de Alzheimer, síndrome de fadiga crônica, epilepsia, vírus de Epstein-Barr, doença de Huntington, hipotireoidismo, doença de Lou Gehrig, síndrome de Lyme, doença de Ménière, esclerose múltipla, e pós-pólio.

Solução para o 2º e 1º lugares: Sucos, sucos e sucos de frutas. Vitaminas com leite e frutas, banana e chocolate. Deixe seu filho conhecer novos sabores, ofereça, coloque em copos e jarras chamativos, canudos, guardanapos engraçados, mesas enfeitadas. Pense bem, as propagandas e as embalagens são muito mais gostosas que a bebida ou a comida em si, será que não está faltando charme em sua mesa? Será que o belo não está sendo esquecido em função da praticidade? Comemos primeiro pelos olhos, sempre. Capricho, carinho e atenção são os melhores condimentos.

Lembrando: a Natureza cobra, e somos parte dela, nossa natureza é um alimento puro, vivo, com a energia do carinho na escolha, na preparação e no servir.Reveja seus valores nutricionais, converse com seu filho sobre os problemas causados pelo alimento no Ser Humano e no Meio Ambiente. Vale dedicar um pouco mais de tempo para o alimento, o resultado aparece na Saúde e na Consciência.

http://www.coletivoverde.com.br/10-piores-alimentos/

Fonte:

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Alimentos para o controle do colesterol

Preocupada com o colesterol? Conheça os principais alimentos que ajudam a equilibrar os níveis de gordura no seu organismo. O ideal é incluir pelo menos um deles na sua alimentação diária.

Abacate - a gordura monoinsaturada do abacate contribui para o aumento significativo do HDL - o "bom" colesterol.

Aveia - é rica na fibra Beta Glucana, que diminui o LDL. A fibra mantém o bolo alimentar por mais tempo, dando maior saciedade e reduzindo a absorção de açúcar e gordura.

Azeite de oliva - quando utilizado no preparo dos alimentos, ajuda a reduzir as taxas de colesterol ruim (LDL) além de aumentar o colesterol bom (HDL).

Berinjela - o consumo do suco com a casca da berinjela reduz o colesterol em geral até 19%, de acordo com um estudo da Unicamp. A berinjela é responsável por não absorver substâncias que auxiliam na digestão de gordura.

Chocolate - na versão com 70% de cacau, ele evita a obstrução dos vasos sanguíneos, devido aos flavonóides, que contribuem para a redução do mau colesterol. O ideal é consumir 38g de cacau em pó ou chocolate amargo, diariamente (sem exagero).

Gergelim - o gergelim contém lignana, substância que atua na redução do colesterol total. Também é rico em gordura monoinsaturada, que diminui o LDL (colesterol "ruim") do sangue.

Linhaça - a linhaça é ricaem ômega 3 e ômega 6, que reduzem o mau colesterol e aumentam o bom colesterol, além de possuir um alto teor de fibras que controlam a taxa de colesterol no sangue.

Maçã - a fruta possui pectina, uma substância que age para equilibrar o colesterol no organismo. Quando é dissolvida na água, ela produz um bolo gelatinoso que absorve os ácidos biliares e diminui a absorção de gordura no sangue.

Pistache - o pistache possui fitoesteróis, substâncias responsáveis por reduzir o colesterol ruim e evitar o entupimento dos vasos sanguíneos,prevenindo doenças cardíacas.

Proteína de soja - assim como o pistache, a proteína de soja também contém fitoesteróis que reduzem o LDL, pois diminuem a absorção de gordura.

Fonte:http://vilamulher.terra.com.br/