OMS emite novas orientações para consumo diário de sal e potássio

A Organização Mundial da Saúde (OMS) divulgou novas orientações para o consumo de sal e potássio por adultos e crianças.

Os relatórios sugerem que adultos devem reduzir a ingestão de sal para menos de 2 mil mg e aumentar o consumo de potássio para pelo menos 3.510 mg por dia.

Pessoas com níveis elevados de sódio e baixos níveis de potássio podem estar em risco de aumento da pressão arterial, que eleva o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral.

O sódio, encontrado naturalmente em alimentos como laticínios e ovos, está presente em quantidades bem maiores nos produtos processados, como pão, carnes como bacon, refrigerantes, salgadinhos, doces, massas instantâneas, sopas, caldos em cubos e condimentos como molho de soja.

Já o potássio está presente em alimentos como feijão, legumes e frutas como banana e mamão. O processamento reduz a quantidade de potássio em muitos produtos alimentares.

Atualmente, a maioria das pessoas consome muito sódio e não o suficiente de potássio.

"A pressão arterial elevada representa grande risco para doença cardíaca e acidente vascular cerebral, a causa número um de morte e incapacidade no mundo. Estas diretrizes também se aplicam a crianças com mais de 2 anos de idade. Isto é crítico porque as crianças com hipertensão muitas vezes se tornam adultos com pressão arterial elevada", afirma diretor do Departamento de Nutrição para Saúde e Desenvolvimento da OMS, Francesco Branca.

As orientações são uma ferramenta importante para especialistas em saúde pública e formuladores de políticas conforme eles trabalham em suas situações específicas de cada país para tratar doenças não transmissíveis, como doenças cardíacas, derrame, diabetes, câncer e doenças respiratórias crônicas.

A OMS também está atualizando orientações sobre a ingestão de gorduras e açúcares associados à redução do risco de obesidade e doenças não transmissíveis.

Fonte:http://www.isaude.net

Transtorno Generalizado de Ansiedade – TGA

O que é?

É uma condição psiquiátrica comum que afeta 4-7% da população. Caracteriza-se por um estado de preocupação crônica, exagerado e incontrolável associado a sintomas como agitação, tremores, suor, palpitações, fadiga, tensão muscular e dificuldades para dormir e se concentrar. É mais comum nas mulheres (7%) do que nos homens (4%) e a faixa etária mais acometida está entre os 45 e 59 anos. Fatores genéticos e ambientais estão envolvidos. 

Como é feito o diagnóstico?

O diagnóstico é clínico e é feito quando os sintomas acontecem na maior parte do tempo, por pelo menos seis meses, em diferentes situações. É muito comum os pacientes darem mais atenção aos sintomas somáticos, o que leva à procura de várias especialidades médicas, o que muitas vezes dificulta o diagnóstico. Por outro lado, não se deve esquecer que condições clínicas, como o hipertiroidismo, devem ser descartadas, pois podem provocar sintomas comuns do TGA.

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Dicas para evitar o desperdício de alimentos

Prepare várias refeições e congele-as

O método mais sustentável para evitar o desperdício na cozinha é preparar, de uma só vez, todas as refeições que serão consumidas ao longo da semana. Isso porque armazenar a comida no congelador é mais simples do que cozinhar: a cada vez que uma receita é preparada, consomem-se grandes quantidades de água (na pia), energia (na geladeira, no microondas, nos liquidificadores e processadores) e gás (no fogão). Além de evitar o desperdício, quem cozinha tudo de uma vez poupa o tempo que gastaria preparando refeições no dia seguinte.

Reaproveite as sobras do almoço, os restos de fruta e o pão adormecido

Que tal usar as sobras do almoço no preparo do jantar? Reaproveitar a comida é uma das maneiras mais simples de evitar o desperdício de alimentos: o arroz pode virar um risoto, enquanto a carne e os legumes podem ser utilizados para preparar um caldo nutritivo.

Muitas frutas, verduras e legumes também podem ser aproveitados em totalidade: além de concentrarem um alto número de nutrientes, as cascas podem ser utilizadas em receitas muito saborosas. O maracujá, por exemplo, pode dar origem a um doce elaborado suas cascas.

Vale lembrar que é possível “dar vida nova” ao pãozinho do café do dia anterior: a massa pode ser utilizada para fazer torradas, rabanadas, pudins e até lasanhas. Se, mesmo assim, você não quiser se arriscar na cozinha, congele o pão adormecido – desta maneira, você poderá consumi-lo mais para frente.

Faça uma lista de compras e fique de olho na validade dos produtos

Antes de ir ao supermercado, anote tudo o que você precisará consumir nos próximos dias e marque a quantidade exata para ser comprada. Assim, você evita os impulsos de comprar itens desnecessários.

Outra dica é sempre ficar de olho na validade dos alimentos: se o prazo for curto, evite levar o produto para casa – pode ser que você não o consuma a tempo, fazendo com que seu destino certamente seja o lixo. Com informações do Ecodesenvolvimento.

Fonte:http://ciclovivo.com.br/

A Importância da Experimentação no Ensino de Ciências e Biologia.

Mesmo já tendo havido tantas mudanças no Ensino de Ciências e Biologia, ainda é possível notar que o processo educativo, em algumas instituições, é realizado conforme as concepções tradicionais onde o conhecimento é construído superficialmente e de forma mecânica e repetitiva. Mas, é inegável a importância da experimentação, pois esta permite um melhor entendimento do que acontece na Natureza, da evolução histórica do homem e por propiciar a construção do saber científico. A prática diversifica as aulas, torna o ensino mais dinâmico e prazeroso, permite que os alunos observem diretamente os fenômenos e organismos, manipulem materiais e equipamentos, enfim, proporcionam um contato mais palpável com o objeto estudado e consequentemente que o aluno seja capaz de construir seu conhecimento de forma lúdica e mais significativa, pois, conforme Freire (2006)” para compreender a teoria é preciso experienciá-la”.

As atividades experimentais devem ser elaboradas de forma a propiciar uma situação de investigação que permita a discussão e interpretação dos resultados obtidos. Além disso, espera do professor uma postura didática que assegure a compreensão dos conceitos fundamentais da Biologia e desafie os estudantes a questionar, argumentar de forma fundamentada, perceber contradições, construir coletivamente conhecimentos e valorizá-los, ponto fundamental no processo ensino-aprendizagem atual.

Para a execução das aulas práticas muitas dificuldades são encontradas, principalmente em escolas públicas, a citar a falta de estrutura e de materiais uma vez que a maioria das escolas não tem laboratórios e os professores acabam por “bancá-los’ o que já passa a ser um empecilho para a execução. Outro fator é o desinteresse dos alunos ou mesmo o número, pois a realidade nas escolas atualmente é de uma grande quantidade de alunos por turma. Existe também a questão da formação dos professores que muitas vezes não foram preparados para esse tipo de atividade. Mas é necessário buscar soluções para suprir essas deficiências/dificuldades, no intuito de proporcionar um ensino eficaz.

Fonte:

http://biologandonarede.blogspot.com.br/2012_05_01_archive.html

http://www.diaadiaeducacao.pr.gov.br/portals/pde/arquivos/1085-4.pdf

FREIRE. P. Pedagogia da autonomia. Rio de janeiro: Paz e Terra,

1997

Relato de Experiência em Educação Ambiental

O projeto desenvolvido pelo Padre da Paróquia de Soledade- PB é uma construção de um salão Paroquial com a utilização de garrafas Pet recicladas e recuperadas. As garrafas são preenchidas com areia e lacradas, mas já existem outras construções do tipo em alguns estados e países, e nesses registros percebe-se que outros materiais podem ser utilizados para preenchimento como terra, palha de arroz ou trigo, resíduos de compostagem, entre outros. Após serem cheias e lacradas as garrafas são usadas para a construção com os mesmos materiais de uma construção com tijolos. Padre Rômulo ao tomar essa iniciativa não imaginou a repercussão da sua ação, de inicio era só um salão nos fundos da Igreja do Bairro São José, depois se tornou um exemplo seguido por toda a comunidade. O prédio era basicamente um lugar para encontros religiosos e festas comunitárias, não sabia ele que sem intenção participaria de uma ação de conscientização da comunidade sobre o reaproveitamento sustentável das garrafas PET, pois essas pessoas ao trabalharem nos seus projetos particulares sempre referenciam o salão.

A reciclagem no Brasil vem crescendo de maneira expressiva nos últimos anos, foram coletadas 294 mil toneladas de embalagens de PET, 4,25% mais que o ano anterior, afirma o censo da reciclagem de PET. Os benefícios da utilização de garrafas PET em nosso município são vários, primeiramente e o mais importante, é a possibilidade de proporcionar um novo destino para as garrafas, que comumente são descartadas de forma errada, e dessa forma diminuir a poluição ambiental, ajudando assim na preservação do meio ambiente. Como também a convicção de estar fazendo algo certo, algo que contribua de fato para diminuir o lixo ambiental. Outro ponto positivo são os custos de investimento e de operação que são diminuídos, uma construção dessas, por exemplo, chega a custar 50% menos que uma convencional. Existe também a questão da condutibilidade de calor, no interior do salão o clima é bem mais frio que do lado de fora, tornando-se mais arejado e fresco.

Para a comunidade como um todo esse projeto serviu de exemplo, o salão recebe muitos visitantes e aguçou a criatividade e consciência de muitas pessoas fazendo com que esse material fosse utilizado nas escolas, lar do idoso, creches, oficinas comunitárias, igrejas, todos com o intuito maior de, através da reciclagem, confeccionar artigos sustentáveis e criativos, com também de colaborar com a redução da poluição ambiental, dessa forma diminuindo sua pegada ecológica, pois, “A capacidade de recuperação da comunidade de vida e o bem-estar da humanidade dependem da preservação de uma biosfera saudável com todos seus sistemas ecológicos, uma rica variedade de plantas e animais, solos férteis, águas puras e ar limpo. O meio ambiente global com seus recursos finitos é uma preocupação comum de todos os povos. A proteção da vitalidade, diversidade e beleza da Terra é um dever sagrado. (Carta da Terra)”.


Fonte:www.sustentabilidades.com.br